Entramos a la consola y escribimos:
#psql -W -U usuarioPOSTGRES -d nombreBDatos -h localhost
Escribimos la ruta donde queremos el archivo CSV.
\o /home/usuarioLINUX/Desktop/nombreArchivo.csv
Ahora ejecutamos la consulta SQL:
Por ejemplo:
select avg(hora) as PROMEDIO_HORA,count(codigo) as CANTIDAD,producto as PRODUCTOS from tbl_mercancia group by producto order by avg(hora),producto asc;
Después de estos tendremos los datos en el archivo CSV en la ruta indicada.